有的人在收获稻谷、高梁、翻晒粮食、保藏棉花等过程中，脸、颈、肩、胸等暴露部位的皮肤出现瘙痒，随后可出现红斑、风团或丘诊。在风团、丘诊的中央往往可以看到极小的伤口。随着风团、丘疹的增多，瘙痒加剧，以至奇痒难忍，极易抓破。抓破后容易感染形成脓疱，这就得了谷疮。谷疮严重者可有发热、头晕、无力、精神不振等全身反应。